進入三九天后，南京也進入“冰凍”模式，一些老南京人保留著喝老母雞湯滋補的習俗，街頭的雞湯館也是一片紅火。從冬至開始，我國大部分地區進入了“數九寒天”，民間常有“一九二九不出手，三九四九冰上走”的說法?，F在已進入三九天，南京氣溫直線下降，而各種暖胃暖身的食物大受歡迎。記者在龍園西路一家羊肉湯館，中午1：00還有不少人排隊等待用餐，“天太冷了，喝碗雞湯暖和暖和?！?

         南京人素有“一九一只雞”的習俗，不少南京人至今還保留這一滋補方式。